I vitigni da riscoprire

I vitigni autoctoni


Riprendendo quanto scritto nell’articolo relativo alle cultivar di vite, sappiamo che in Italia sono registrate 545 varietà di vite da vino e 182 varietà di vite da tavola. A livello internazionale i numeri superano le 1300 varietà (2019).



Figura 1. Vigneto


Diverse sono le tipologie di classificazioni esistenti, per quanto riguarda i vitigni da riscoprire ci baseremo sulla classificazione relativa all’origine geografica utile ad individuare i vitigni autoctoni.

In particolare quando parliamo di vitigni autoctoni parliamo di piante che sono nate e si sono sviluppate nei secoli in determinati areali geografici ed oggi sono le cultivar rappresentative di un determinato territorio. Inoltre il territorio in cui crescono si dice vocato se è particolarmente adatto alla coltivazione di una determinata cultivar. Nel caso degli autoctoni capita spesso che la cultivar autoctona di riferimento